เมื่อสองปีก่อน เราได้ทำงานงานแบรนด์ดิ้งที่สนุก และอร่อยมาก แฮ่ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ที่เปิดในไทยมา 10 กว่าปีแล้วค่ะ มีชื่อว่า Kabocha อาจจะเคยเห็นตามห้างกันมาบ้างนะคะ ร้านสีเหลืองๆ น้ำตาลๆ
พอได้เริ่มทำความรู้จักกันจริงๆ เราก็พบว่า Kabocha เนี่ย เป็นร้านญี่ปุ่นที่คุณภาพดีสุดๆ วัตถุดิบยอดเยี่ยม จนขยายตัวมาถึง 11 สาขาแล้ว เริ่มต้นที่สาขาแรกเป็นตึกเก๋ไก๋ stand alone อยู่ที่ลาดพร้าว 19
ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นคนสนุก ชอบให้อะไรลูกค้าอยู่เสมอ อย่างแถมของเยอะๆ ลดราคาบ่อยๆ โดยเฉพาะสมาชิกของทางร้าน ทำให้ร้านมีป้ายโปรโมชั่น ป้ายนู่นนี่ เยอะไปหมด จนติดเป็นภาพจำของร้านว่า เป็นร้านลดแลกแจกแถม ดูไม่พรีเมี่ยม
ทางยินดีเลยเข้ามาจัดการปัญหานี้ และทำงานรีแบรนด์ดิ้งให้กับ Kabocha ด้วย เพราะพอป้ายโปรโมชั่นเยอะแยะ มันก็บดบังความดีงามที่แท้จริงของแบรนด์ ทำให้ลูกค้าไม่ทราบถึงคุณภาพที่ทางร้านพร้อมเสิร์ฟให้เลย
พอได้นั่งโต๊ะ พูดคุย เริ่มรีแบรนด์กัน เราก็ได้ค้นเจอคุณค่าของแบรนด์ที่ดีมากๆ Kabocha เป็นร้านที่มีแนวคิดดี ต้องการที่จะมอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่น รวมถึงความรู้สึกดั้งเดิม ด้วยอาหารคุณภาพสูง ราคาดี และเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
โดยไดเร็คชั่นที่เราจะพา Kabocha ไปคือ ร้านอาหารที่ทำให้วันธรรมดามีความพิเศษ และทำให้วันพิเศษ พิเศษยิ่งขึ้นอีก ซึ่งเป็นไดเร็คชั่นที่ดีงามและเหมาะสมกับร้านที่สุด เพราะธรรมชาติของคนไทยรักที่จะส่งต่อความสุข ความห่วงใยผ่านอาหาร
แน่นอนว่าอาหารของทางร้าน นอกจากรสชาติจะว้าวแล้ว หน้าตาก็ฟินไม่แพ้กัน มอบความสุขให้ตั้งแต่แรกเห็น ตอบโจทย์ความต้องการ และรสนิยมของคนไทย ที่อยากได้อาหารญี่ปุ่น ที่อร่อย สนุก และน่าสนใจ
ยังไม่รวม complimentary อาหารจานเสริม การบริการที่อบอุ่น และการให้ราคาพิเศษ เป็นการให้ใจ กับลูกค้าทุกคนที่เลือกมาที่ร้าน ที่จะได้รับความประทับใจ ความสุข สนุก อย่างเต็มคำ
ตามความตั้งใจของ Kabocha คือสร้างความน่าตื่นตาตื่นใจ และเป็นความสดใส ในบรรดาเหล่าเชนร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยกันเองเลยค่ะ
Branding
หลังจากได้สัมผัสและเข้าใจวิถีของ Kabocha เราไม่มีข้อสงสัยในคุณภาพใดๆ เลยค่ะ ส่วนตัวตนที่สื่อออกไปภายนอกของแบรนด์ เราปรับให้สอดคล้องกับภายในอันดีงาม และเพิ่มความสนุกเข้าไป โดยที่ไม่ต้องใช้ treatment ที่เกี่ยวข้องกับการลดราคา หรือราคาถูก พูดง่ายๆ ก็คือ ทำให้สนุกแบบพรีเมี่ยมได้
จุดเด่นของ Kabocha ก็คือ
- มอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นสุดว้าว กับความอร่อยถูกปากคนไทย เสิร์ฟมาในจาน ที่แค่ได้เห็นก็ฟิน วัตุดิบถูกใจ ให้แบบล้นจาน มอบความสุขแบบอิ่มล้นใจ
- เป็นสื่อกลางความสุขในรูปแบบอาหาร ให้ลูกค้าได้ส่งต่อความรู้สึกดีๆ ความแฮปปี้ ให้กับคนที่รัก
- มอบความประทับใจด้วยบริการที่อบอุ่น สนุกสนาน การแถม complimentary ที่น่าจดจำ ให้มื้ออาหารของลูกค้าที่แวะมา พิเศษยิ่งขึ้นอีก
- เสริมสร้างความสนุก เป็นพลังบวก ในวงการร้านอาหารญี่ปุ่น
เราวาง Brand Being ของ Kabocha เป็น ‘Crafting the Day with Sushi Happiness’ ค่ะ คำแห่งความสุขเกิดขึ้นได้ทุกวัน
Design Direction
เพื่อให้แตกต่างจากขนบของร้านอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป ที่เรียบ มินิมอล ดั้งเดิมแบบญี่ปุ่น หรือพรีเมี่ยมและหรูหราไปเลย เราจึงสร้างบรรยากาศที่ทำให้เห็น ความสนุกของและเป็นกันเอง Kabocha ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน สีเหลือง ให้ความรู้สึก สุข สนุก มีความ Kira Kira (ปิ๊งๆ)
พร้อมนำเสนอเรื่องราวความคราฟท์ผ่าน คาร์แรคเตอร์ของงานไม้ญี่ปุ่น Yosegi Zaiku& Kumiko ซึ่งเป็นศิลปะของการนำไม้หลากสีสันมารวมกันเป็นหนึ่งเดียวผ่านฝีมือวิจิตรของช่างไม้ชาวญี่ปุ่น บนลวดลายเรขาคณิต ที่ต้องใช้ความพิถีพิถัน และความปราณีตจนเกิดเป็นงานศิลป์ชั้นสูง
เหมือนกับวิถีของ Kabocha คือการนำวัตถุดิบ
หลากหลาย มาคราฟต์จนเกิดเป็นสิ่งพิเศษ
ปรุงรสด้วยฝีมือ ของเชฟผู้เชี่ยวชาญ ให้เป็นงานฝีมือในรูปแบบอาหาร
ใน Mood & Tone ของ
- Japanese
- Dynamic Creativity
- Overfilled Deliciousness & Happiness
- Warm & Caring
- Storytelling
- Craft
Logo
โลโก้เก่าของร้านจะมีภาพประกอบของฟักทอง และปลาทูน่า เนื่องจากคำว่า Kabocha แปลว่าฟักทองค่ะ (เจ้าของร้านตั้งไว้นานแล้วค่ะ) เราเลือกที่จะตัดภาพประกอบออก แต่ยังเก็บฟักทองไว้ในตัว O ที่ใช้เป็นไอคอนฟักทองด้าน top view และใช้คาร์แรคเตอร์ของ Yosegi Zaiku& Kumiko ปรับเข้ากับตัวอักษรของโลโก้โดยรวม
Pattern Design
เราหยิบวัตถุดิบเด่นสำคัญจากร้าน เช่นข้าว เนื้อปลา โชยุ และ Kira Kira และดีไซน์
ให้เข้ากับรูปแบบ งานไม้ Yosegi Zaiku & Kumiko ให้ออกมาเป็นแพทเทิร์นที่มอบความรู้สึก
ของงานคราฟท์ ความปราณีตพิถีพิถัน ความใส่ใจ และความแฮปปี้ ที่ร้านพร้อมมอบให้
Menu
ตรงนี้คือ Storytelling ที่สำคัญของทางร้านเลยค่ะ เลยต้องเน้นไปที่การสื่อสารให้ลูกค้าได้เห็นความตั้งใจ คุณภาพของอาหาร และที่สำคัญ
คือความน่ากิน หน้าที่เป็นเมนูอาหาร เราทำการจัดระเบียบเมนูใหม่ทั้งหมด ไฮไลต์เมนูสำคัญๆ และเล่ากระบวนการความพิเศษ ในการทำอาหารเหล่านี้ออกมา รวมถึงอาหารจานพิเศษที่จะหมุนเวียนตลอดทั้งปี
Interior Design
แรงบันดาลใจจากงานไม้ที่เล่าเรื่องราวของร้านที่ทางเราได้วางไว้ ก็ถูกนำไปร่วมออกแบบตัวร้านกับทางอินทีเรียดีไซน์เนอร์ด้วยค่ะ โดยมีการจัดวางรูปแบบร้านที่ให้ความรู้สึก การเข้าถึงวิถีโชคุนิน และงานไม้แบบ Yosegi Zaiku & Kumiko เหมือนได้เข้าไปอยู่ในร้านของช่างฝีมือ ผสมกับสีเหลืองที่ให้ความรู้สึกสนุก สร้างบรรยากาศแห่งความสุข เป็นกันเองไม่เกร็ง
ซึ่งตอนนี้ทางร้านได้เริ่มปรับปรุงสาขาทั้ง 11 สาขา ให้เข้าสู่การเป็น Kabocha รูปแบบใหม่ เริ่มตั้งแต่สาขาล่าสุดที่ประดิษฐ์มนูธรรม และสาขาแรกที่ลาดพร้าว 19 ให้ลูกค้าทั้งใหม่และเก่าที่เข้ามาใช้บริการได้สัมผัสกันแล้วค่ะ ยินดีอยากชวนไป Crafting the Day with Sushi Happiness กันได้ที่ Kabocha ทุกสาขาเลย
ขอขอบคุณลูกค้า Kabocha ที่น่ารัก ที่เชื่อมั่นในงานของเรา และให้โอกาสเราได้ทำงานสนุกๆ คราฟต์ๆ และแฮปปี้ๆ งานนี้นะคะ
Client: บริษัท ข้าวปั้นเอโดะ จํากัด
Brand: Kabocha
Branding / Design Direction / Design: YindeeDesign
Launched: October 2022
