บรรยายให้ผู้ประกอบการในโครงการของ Food Innopolis

วันนี้ไปบรรยายให้ผู้ประกอบการในโครงการของ Food Innopolis ที่มาพัฒนาผลิตภัณฑ์กับนักวิจัย ผู้ประกอบการมีทั้งที่ทำมานานแล้ว (มาเพิ่ม SKU) และที่เพิ่งเริ่มต้นทำสินค้าใหม่

บรรยายเรื่อง Branding ซึ่งเราถือว่าต้องรู้ไว้เป็นพื้นฐานให้แน่นๆ ก่อน อย่างอื่นค่อยว่ากันต่อ ซึ่งพอจบ episode 3 ชั่วโมงปุ๊บ ผู้ประกอบการเห็นภาพปั๊บ ว่าสิ่งที่ขาดหายไปจากกระบวนการ (ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถขาดหายได้) คือเรื่องนี้นี่เอง 

ปัญหาคือ ทุกวันนี้งานวิจัยสินค้าอาหารจำนวนมาก คลอดออกมาแล้วแต่ไปต่อไม่ได้ ส่วนหนึ่งเพราะขาดพื้นฐานเรื่องแบรนด์ดิ้ง (แบรนด์เราเท่ากับอะไร อันประกอบด้วยการมองรอบด้านในเรื่อง Company / Consumers / Competitors) 

คือวิจัยสินค้าเสร็จปุ๊บ กระโดดไปทำ packaging design เลย (หลายหน่วยงานที่บ่มเพาะผู้ประกอบการ มองว่า packaging คือคำตอบอันเป็นที่สุด และทำโดยไม่มีพื้นฐาน มีแต่ความชอบส่วนตัวเป็นหลัก ผลออกมาคือ นำไปใช้จริงไม่สำเร็จ กลับตัวไม่ได้ ไปต่อไม่ถึง) ก้อนใหญ่ตรงกลางนั้นมันหายไป ถามว่าทำแบบนี้ไม่ได้เหรอ ได้ค่ะ แต่มันเสี่ยงที่จะไม่แข็งแรง ถูกพัดพาไปง่าย อย่างที่เราเห็นกันอยู่มากมาย การที่เราทำพื้นฐาน Branding ให้แน่นก่อน จะดีกว่าแน่นอน

ตอนจบยังมีคำถามคลาสสิกหลายๆ อัน ที่ฝนเข้าใจมากๆ เลยค่ะ เช่น ความเข้าใจกันระหว่างเจนเนอร์เรชั่นต่างๆ ในองค์กร / การเข้าถึงทุน ที่ไม่ใช่แค่ทุนวิจัย / วิธีที่จะเข้าใจอินไซต์ลูกค้าอย่างลึกซึ้ง

ตอบไปเอาใจช่วยทุกท่านไปนะคะ ทางฝั่งฝนก็จะเร่งทำงานเพื่อสนับสนุนเรื่องนี้ให้เกิดขึ้นเร็วๆ ด้วยค่า 

ขอบคุณผู้ประกอบการทุกท่านสำหรับความตั้งใจและมีส่วนร่วมเต็มที่ในวันนี้ เห็นเลยว่าคำถามมาจากใจ จากชีวิตเลย 

และขอบพระคุณอาจารย์บัณฑิต Bhundit Innawong พี่เอ Anuchit Panyawatchara และทีม ที่ชวนไปแชร์วันนี้ด้วยนะคะ 

Related Articles

122187841 10223030405089389 8303257511743645360 o

ให้คำปรึกษาที่งาน ProPak Asia

วันนี้สนุกมาก ฝนไปให้คำปรึกษาที่งาน ProPak Asia ในบูธของสมาคมออกแบบบรรจุภัณฑ์ไทย (ThaiPDA) ค่ะ ข่าวว่ามีผู้ประกอบการสมัครมาเยอะมาก แต่รับได้แค่ 12 รายเงง (รายละ 30 นาทีแบบกระชับสุดๆ ฮ่า)

Read More »
YindeeDesign 704146 l1

นี่หรือคือน้ำหอม!

ปลายปีที่ผ่านมา น้ำหอมแบรนด์หรู Moschino ได้เปิดตัวสินค้ารุ่น Fresh Couture ซึ่งรูปลักษณ์ของมันช็อกแวดวงแฟชั่นตามที่ดีไซเนอร์ต้องการเป๊ะ

Read More »
YindeeDesign 02 sugar detox

กินหวานให้น้อยลง… ถ้ายังทำไม่ได้ งั้นให้ Packaging ช่วย

ถ้าใครชอบกินของหวานจะรู้ดีว่า อานุภาพของน้ำตาลนี่มันร้ายกาจมาก แต่มันดันอร่อยซะงั้น จะให้หยุดกินกันง่ายๆ น่ะ ไม่มีทางหรอก

Read More »

เว็บไซต์ของเรามีการเก็บ cookies เพื่อมอบประสบการณ์การใช้งานเว็บไซต์ที่ดียิ่งขึ้น ( อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หน้า Privacy Policy )